陶芸家・岡崎慧佑の静かなる革命｜鉱石の質感を纏う「育つうつわ」と器作りの深層

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岡崎の作品の本当の完成は、窯から上がった瞬間ではない。使い手が日々の食卓で使い込み、月日が経過した時に訪れる。彼の器は「育つうつわ」と称される。

多孔質な化粧土と独自の釉薬の組み合わせにより、料理の油分や茶渋、手の脂などが徐々に器にしみ込んでいく。それによって表面の艶が増し、角が取れたようなしっとりとした質感へと変化していくのだ。

• 使い始めの儀式（目止め）： 初めて使用する際は、米のとぎ汁や水に数時間浸しておくことで、急激な汚れの染み込みを防ぐことができる。
• 洗浄のポイント： 柔らかなスポンジと中性洗剤を使用し、洗った後は十分に乾燥させることがカビや匂い移りを防ぐ鍵となる。
• 日常の扱い： 電子レンジや食洗機の使用は避け、手洗いで丁寧に扱うことで、経年変化の美しいグラデーションを楽しめる。

時間の経過とともに自分だけのヴィンテージへと変化していく過程こそが、岡崎の器を所有する最大の醍醐味と言える。