京都ラーメンみよしの真実: 伝統と革新が交差する一杯

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みよしは京都市内の住宅街に位置する。最寄り駅から徒歩8分。決してアクセスが良いとは言えない。しかしそれが逆に地元密着の雰囲気を作り出している。

営業時間は11時から14時30分、17時から21時。水曜定休。ただし材料が尽きれば早めに閉店することもある。これは妥協しない証拠だ。作り置きはしない。その日の分だけを作る。

初めて訪れる人へのアドバイス

ピークタイムは12時から13時。この時間帯は30分以上待つこともある。おすすめは開店直後か、14時以降のラストオーダー前。比較的空いている。

駐車場はない。近隣のコインパーキングを利用することになる。自転車やバイクなら店の前に停められる。公共交通機関が無難だ。