ワンパンパスタで水はどれくらい？「水の量」完全ガイド
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「目安100〜130ml」と言われても、毎回計算するのが面倒な人もいる。そこで、覚えやすい計算に落とす。
基本は「乾燥パスタ100g＝水100〜130ml」。次に、鍋の深さや麺の太さに応じて、上下を調整する。細麺なら90〜115ml寄り、太麺や平打ちなら120〜150ml寄りを検討する。完全な正解ではないが、毎回“勘”に頼る状態からは確実に抜け出せる。
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